Guaranteed quality

Vacuno Rosado, the first company in Navarre
and the second nationwide to obtain the CERTICAR certified seal.

For more than 20 years, CERTICAR has been a seal accredited by ENAC (National Accreditation Entity) for the standard UNE-EN ISO/IEC 17065, it is one of the most important national Certification bodies. The accreditations granted by ENAC are accepted by the entire European Union and in a significant number of countries outside of it.

QUALITY REQUIREMENTS FOR PRODUCTS
  • Waste control.
  • Traceability control for beef.
  • Labelling control system.
  • Animals raised on cattle farms approved by CERTICAR and located in Navarre.
  • 100% Vegetarian diet.
  • Animals less than 20 months old.
  • Airing: minimum of 24 hours.
QUALITY REQUIREMENTS FOR THE PROCESS
From the cattle farm to the point of sale.
 
  • Calidad en la selección del ganado. Las terneras son seleccionadas una a una según sus características (edad, tamaño y forma) de diversas fincas del país. Sólo trabajamos con las hembras de razas Limousin y Charolais para buscar homogeneidad.
  • Calidad en su alimentación 100% vegetal. Elaboramos nuestros propios piensos con cereales y oleaginosas, todo materia prima natural, sin subproductos. Y esto se nota en su sabor final.
  • Calidad en el bienestar animal. Las terneras son criadas durante 6 meses aproximadamente en instalaciones que superan ampliamente los estándares de bienestar animal en cuanto a amplitud, luz natural, dimensiones de los comederos y bebederos, así como en la disponibilidad de alimentación.
  • Calidad en el momento óptimo de sacrificio.
    • Se analiza el desarrollo de cada animal y se le da el tiempo necesario para que alcance el punto óptimo de engrasamiento, momento en el que será sacrificado.
  • Calidad en el transporte hasta el punto del sacrificio. Este lugar se encuentra a tan sólo 15 km. de la finca de Tajonar y Loza.
  • Calidad en el despiece. Se realiza el corte en función de las necesidades de cada cliente.
  • Controles de calidad de entidades exteriores. El número de registro sanitario ES es el 10.16954/NA C.E.E.

Health checks by the
Government of Navarre

The Livestock Service of the Government of Navarre is the external body that is responsible, along with CERTICAR, for controlling herd and medication books, as well as taking samples (hair, water, urine and fodder) at cattle farms.

CERTIFICADO HALAL

 

Es una declaración emitida por Halal Consulting (H.C), indicando que el producto es Halal y apto para el consumo musulmán en cualquier parte del mundo, y basándose en un proceso de auditoría e inspección.

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